Muslime gehören schon lange zu Taiwan (und das ist auch gut so)

Taiwan und der Islam: Mehr als Touristen und Gastarbeiter Nicht nur im Schatten der Weltpolitik liegt Taiwan, sondern auch abseits internationaler Flüchtlingsrouten. Syrien und der Nahe Osten sind von hier aus der Ferne Westen. Ist der Islam in Taiwan also ein Fremdkörper? So einfach ist es nicht. Frauen mit bunten Kopftüchern, Läden mit dem Koran […]

Warum für Taiwaner Essen viel wichtiger ist als für Deutsche

Taiwans Thema Nummer Eins Was in Deutschland das Wetter, ist in Taiwan das Essen: Man kann ständig und mit jedermann darüber diskutieren. Doch die Leidenschaft, die durch den Magen geht, reicht hier noch viel, viel weiter. Einer meiner absoluten Favoriten: Niurou Juanbing aus der Daan Rd. in Taipeh. Stellen Sie sich vor, ein Kollege erzählt, dass er […]

Edle Tropfen: Taiwans Teebauern produzieren wenig und verkaufen teuer

Teeanbau Teeblätter

Der Teebauer und die eiserne Göttin Trocken und verschrumpelt liegen in der Blechdose dunkelgrüne, fast schwarze Blätter, gerollt zu kleinen harten Bällchen. In die weißen Porzellanschälchen damit, heißes Wasser darauf, das sich sofort golden färbt. Die Teeblätter entfalten sich, ihr Duft auch. Herr Chen deckt die Becher ab. Ein paar Minuten Geduld müssen sein. Taiwans […]

Was der ARD-Weltspiegel über Haifische in Taiwan berichtet, macht keinen Appetit

Haifischflossensuppe bringt Taiwan ins deutsche Fernsehen Es waren ernüchternde Bilder aus Taiwan, die am Sonntag im Weltspiegel, dem renommiertesten Auslandsmagazin im deutschen Fernsehen, zu sehen waren. Taiwans Fangflotten fischen die Meere leer und töten dabei unzählige Haifische. Aber es gibt auch ermutigende Ansätze. Stellen Sie sich mal vor, wir würden Rinder schlachten, ihnen die Zunge […]

Ein paar Sachen, die Sie über Fleisch in Taiwan wissen sollten

Fleisch oder nicht Fleisch? Essen in Taiwan Von wegen Hund-Katze-Maus! Ollen Klischees zum Trotz essen auch Taiwaner vor allem Schwein, Rind und Huhn. Lebensmittelsicherheit ist hier immer wieder ein Thema. Was gibt’s zu beachten beim Fleisch in Taiwan, und was ist mein Tipp für ein vegetarisches Restaurant in Taipei? Es gibt zehntausende chinesische Schriftzeichen, aber […]

Das schönste Festessen zu Chinesisch Neujahr

Neujahrs-Stress und viel zu essen In Taiwan steht das Leben still, es wird das Chinesische Neujahrsfest gefeiert (oder Frühlingsfest oder “Mond-Neujahr”, wenn man politisch korrekt sein will). Dann fahren alle nach Hause, und am letzten Abend des Jahres trifft sich die ganze Familie zum Festessen und bleibt wach, bis das neue Jahr angebrochen ist. So, […]